بعد الفيديو المتداول.. كشري الخديوي يخرج عن صمته ويحسم الجدل
هاجر عاطف
أثار مقطع فيديو متداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي حالة من الجدل بشأن أحد فروع سلسلة مطاعم «كشري الخديوي» بمنطقة بهتيم في شبرا الخيمة، بعدما أظهر مشاهد تتعلق بطريقة التعامل مع الدواجن وبقايا الطعام داخل المنشأة، وهو ما فتح باب التساؤلات حول مدى الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء.
تحرك رقابي بعد انتشار الفيديو
وعلى خلفية الواقعة، تحركت الهيئة القومية لسلامة الغذاء لفحص ما ورد بالمقطع، حيث نفذت حملة تفتيش على المنشأة، أسفرت عن رصد مخالفات تتعلق بعدم استيفاء الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء، وجرى تحرير محضر بالمخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
ماذا قالت إدارة كشري الخديوي؟
وفي أول توضيح لها بشأن الفيديو، أكدت إدارة المطعم أن المشاهد المتداولة تتعلق بتجميع بقايا طعام بعد انتهاء استخدامها، تمهيدًا للتخلص منها خارج منظومة إعداد الوجبات، وليس لإعادة استخدامها في تجهيز الطعام المقدم للعملاء.
وأوضحت الإدارة أن هذه البقايا يتم جمعها بصورة منفصلة لتجنب إلقائها في شبكة الصرف الصحي، نافية إعادة استخدامها في إعداد الوجبات، كما قدمت اعتذارًا للعملاء الذين شعروا بالقلق أو الانزعاج عقب انتشار المقطع.
خطوة لاحتواء الأزمة
وفي محاولة لاستعادة ثقة الجمهور، أعلنت إدارة المطعم اعتزامها إتاحة الفرصة أمام الجمهور للاطلاع على المطابخ، إلى جانب نشر مقاطع مصورة توضح مراحل إعداد الطعام، بداية من اختيار الخامات وحتى تقديم الوجبات للعملاء.
وتعيد الواقعة تسليط الضوء على أهمية الرقابة المستمرة على المنشآت الغذائية، وضرورة الالتزام بمعايير النظافة وسلامة تداول الأغذية، خاصة مع سرعة انتشار مقاطع الفيديو التي تثير مخاوف المستهلكين بشأن جودة الطعام المقدم لهم.
